Bir Zamanlar Hollywood'da (orijinal adı: Once Upon a Time in Hollywood), yönetmenliği ve senaristliği Quentin Tarantino tarafından gerçekleştirilen, 26 Temmuz 2019'da vizyona giren Amerika Birleşik Devletleri yapımı sinema filmidir. 1960'lardaki Charles Manson'ın cinayetlerini konu alan filmin başrollerinde Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Margot Robbie gibi isimler yer alıyor. Filmin çekimleri Haziran 2018'de başlamıştır.Brad Pitt, bu filmdeki Cliff Booth rolü ile En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu Oscarı'nı alarak ilk Akademi Ödülü'nü almıştır.1960'larda Charles Manson tarafından Los Angeles'ta bir çiftlikte kurulan tarikat birçok kimsenin ölümünden sorumludur. Öldürülenler arasında yönetmen Roman Polanski'nin o dönem 8 aylık hamile olan eşi Sharon Tate de bulunmaktadır.11 Temmuz 2017'de Quentin Tarantino'nun Manson Ailesi cinayetleriyle ilgili bir film üzerine çalıştığı bildirildi. 28 Şubat 2018'de, Tarantino'nun 1969 yılında geçecek olan projesinin isminin Bir Zamanlar Hollywood'da olduğu doğrulandı. Tarantino'nun gerçek olaylara dayanan ilk filmi olacak Bir Zamanlar Hollywood'da'nın senaristliğinin ve yönetmenliğinin Tarantino tarafından gerçekleştirileceği açıklandı.[9] Filmin yapımcılığını ilk etapta Tarantino ile birlikte Harvey Weinstein birlikte gerçekleştirecekti ancak Weinstein'in cinsel taciz iddialarının ardından Tarantino, Weinstein Şirketi ile olan ilişkisini kalıcı olarak kopardı. Filmin görüntü yönetmenliğini Robert Richardson'ın üstlendiği açıklandı.